แอปเปิ้ลไซเดอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การเก็บรักษาที่ถูกต้อง จะช่วยคงคุณภาพและรสชาติของแอปเปิ้ลไซเดอร์ให้นานที่สุด
วิธีการเก็บรักษา แอปเปิ้ลไซเดอร์ มีดังนี้:
1. อุณหภูมิ:
- เก็บแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20-25 องศาเซลเซียส)
- หลีกเลี่ยงการเก็บในที่ร้อนจัด เช่น แสงแดดโดยตรง
- ไม่ควรเก็บในตู้เย็น เพราะความเย็นจะทำให้รสชาติและกลิ่นของแอปเปิ้ลไซเดอร์เปลี่ยนแปลง
2. แสง:
- เก็บแอปเปิ้ลไซเดอร์ใน ขวดแก้วสีชา
- สีชาช่วยป้องกันแสงแดดที่อาจทำให้แอปเปิ้ลไซเดอร์เสื่อมสภาพ
- ปิดฝาขวดให้สนิทหลังใช้งาน
- เก็บในอุณหภูมิห้องได้ เพียงแค่ให้พ้นจากแสงแดด และความร้อน ไม่ต้องใส่ตู้เย็นก็ได้ หรือจะใส่ก็ไม่ผิดอะไร
3. อากาศ:
- เทแอปเปิ้ลไซเดอร์ใส่ขวดให้เต็ม
- ปิดฝาขวดให้สนิท
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสแอปเปิ้ลไซเดอร์กับอากาศ
- เพราะอากาศอาจทำให้แอปเปิ้ลไซเดอร์เสื่อมสภาพเร็วขึ้น
4. ระยะเวลา:
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ยังไม่เปิดขวด สามารถเก็บได้ นานถึง 2 ปี
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ที่เปิดขวดแล้ว การเก็บในตู้เย็นจะช่วยรักษาอายุได้นาน 6 เดือน
5. สังเกตการเปลี่ยนแปลง:
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ที่เสื่อมสภาพจะมีสีเข้มขึ้น มีกลิ่นเปรี้ยวจัด หรือมีตะกอน
- ควรทิ้งแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่เสื่อมสภาพ
