แอปเปิ้ลไซเดอร์ (Apple cider vinegar) หรือ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล เป็นเครื่องดื่มที่ผลิตจากการนำน้ำแอปเปิ้ลมาหมักด้วยยีสต์ แบคทีเรียชนิดดี หรือ เปลือกแอปเปิ้ล ผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติ โดยจะได้กรดอะซิติก (Acetic Acid) หรือ กรดน้ำส้มสายชู เป็นสารชีวภาพจากการบ่มหรือหมัก ทำให้แอปเปิ้ลไซเดอร์มีรสเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
แอปเปิ้ลไซเดอร์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้
- ช่วยลดน้ำหนัก: แอปเปิ้ลไซเดอร์ ช่วยเพิ่มความอิ่มท้อง กระตุ้นการเผาผลาญ และลดระดับคอเลสเตอรอล
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: แอปเปิ้ลไซเดอร์ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดึงน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์
- ลดความดันโลหิต: แอปเปิ้ลไซเดอร์ ช่วยลดความดันโลหิตสูง
- บำรุงผิวพรรณ: แอปเปิ้ลไซเดอร์ ช่วยปรับสมดุลค่า pH ของผิว ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และลดการอักเสบ
- บำรุงเส้นผม: แอปเปิ้ลไซเดอร์ ช่วยลดรังแค บำรุงหนังศีรษะ และทำให้เส้นผมเงางาม
- ดีท็อกซ์ร่างกาย: แอปเปิ้ลไซเดอร์ ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: แอปเปิ้ลไซเดอร์ ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
วิธีการทานแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำอุ่น 1 แก้ว ดื่มก่อนอาหาร 30 นาที
- ผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา กับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ดื่มก่อนนอน
- ผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่า 1 แก้ว ดื่มหลังออกกำลังกาย
ข้อควรระวัง
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ มีฤทธิ์เป็นกรด ควรผสมน้ำให้เจือจางก่อนดื่ม เพื่อป้องกันการระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหาร
- ไม่ควรดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์เกินวันละ 2 แก้ว
- ผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนทานแอปเปิ้ลไซเดอร์
เอาล่ะ! จบไปแล้วสำหรับสารพัดประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์ หวังว่าเพื่อนๆ จะลองเอาไปทานกันดูนะ แต่ว่า อย่าลืมทานในปริมาณที่เหมาะสม และปรึกษาแพทย์ก่อนทานหากมีโรคประจำตัวนะคะ
